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■ 상품명 : 콜롬비아 나리뇨 루이 로드리게스
■ 국가/지역 : 콜롬비아 / 나리뇨
■ 품종 : 카투라
■ 등급 / 고도/ 처리 : 엑셀소 / 2000M / 수세식
구글링에도 네이버검색에도 안나오는 커피입니다
생두회사 창고에 남은 재고 생두를 다 가져왔습니다 ㅎㅎ
커핑노트를 보니 강배전은 아니고
중배전이 어울리겠습니다
저는 스페셜티커피는 무조건 강배전하고보는
나쁜(?) 습관이 있습니다
중급,하급의 생두는 강배전을 배겨내지
못하고 탄 맛, 쓴 맛만 납니다만
스페셜티 등급의 커피는 그렇지 않기 때문에
마음놓고 강배전을 합니다
마셔보니 쓴맛이 잘 납니다, 다크 초콜렛은 아닙니다
태운 너트맥 맛이라고 할까요,
입 안에 들어갔을 때 꽉 찬 느낌은 없고
목넘김은 꽤 부드럽습니다
향미가 매우 강성입니다
강성의 향미에 부드러운 목넘김이 얼핏
어울리지는 않지만 밸런스는 매우 훌륭합니다
와인향도 납니다만 애플 민트는 잘 안잡힙니다
다음부터는 초반 열량을 더 넣고 배출 포인트를
조금 빨리해야겠습니다 엑셀소라 사이즈가 작은데 2,000m
고산지산이라 로스팅이 조금 까다롭습니다